品深餐饮策划设计机构作为中国十大知名餐饮全案设计机构之一，经常接到很多咨询做餐厅空间设计的需求，问题多大都集中在以下集中：


 

“想开一个火锅店，你们的设计费是怎么收？”
 

“我们想开一个XX店，把门店空间形象统一后要准备放开全国加盟。”
 

“我目前经营了几家店，生意还不错，但是店面门头形象目前都不统一，想把门头形象都统一，内部形象统一以下，在当地做成有影响力的品牌，最后再向周边城市乃至全国扩张”。


 

常规的餐饮空间设计公司切入点一般是从餐厅风格，氛围体验，造型装置；很多餐厅空间设计出来像个样板，换个门头招牌可以做火锅，也可以做烤串。给人感觉就是没有明显的品类特性，更谈不上鲜明地品牌特性。品牌的独特性和特色性基本为零。
 

这其中有一个常见又重要的问题长期被忽视！


 

我们做餐厅空间设计的目的是什么？
 

商业设计必须带有鲜明的目的性，一家餐厅空间设计目的不是有一个好看的店面形象，那目的到底是什么？
 

概括性的说：餐饮空间设计有两大目的。


 

一、解决消费者问题，增加餐厅营收；
 

品深餐饮设计在空间设计中会植入品牌SLongan；并在空间中打造品牌记忆点,品牌元素在植入空间中应用中，这些动作的目的就是解决消费者疑虑选择时间，以便做出快速消费决定。
 

形象有特色，品牌有内涵，环境有感觉。品牌形象会直接为您持续稳定的客流。这种提升，甚至会让您的门店盈利翻倍增长。


 

二、为餐厅积累品牌，品牌是企业无形资产！
 

对于品牌认识最到位解释，莫过于可口可乐前董事长伍德鲁夫有一句名言：“假如我的工厂被大火毁灭，假如遭遇到世界金融风暴，但只要有可口可乐的品牌，第二天我又将重新站起来”。
 

总结：《大学》中说：“物有本末，事有始终。知所先后，则近道矣。”


 

餐饮老板在做空间设计前要分清哪个是本，哪个是末，哪个是先，哪个是后。